Weisser Jasminreis

Beschreibung

Echter Jasminreis kommt aus Thailand und heisst Hom Mali, was weisse Blume bedeutet. Dieser Reis ist geschält und zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Er klebt nach dem Kochen ganz leicht zusammen. Hom Mali ist deswegen aber nicht zu verwechseln mit Klebreis.

Zubereitung (Grundrezept für 4 Menschen):1 Tasse Reis zwei Mal waschen, in Kochtopf geben, 1.5 fache Menge Wasser dazugeben, salzen, 10 min einweichen dann aufkochen. Sobald es kocht, mittlere Hitzestufe einstellen und Reis ca. 30-40 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.