Haferflocken Kleinblatt

Description

Diese Flocken werden aus der Dinkelsorte Oberkulmer Rotkorn hergestellt. Dazu werden die Dinkelkörner geschält und der sogenannte Spelz entfernt, der das Korn schützt. Danach wird das Getreide gedämpft und zu Flocken gewalzt.

Zum Verzehr ist Dinkel ist eines der verträglichsten Körner von allen und gilt als sehr gesund, da er eine besonders ausgeglichene Nährstoffverteilung besitzt. Die Flakes schmecken hervorragend im Müsli und Porridge, sind aber auch für Vollkornbrot, Gebäck und herzhafte Speisen geeignet.

Herkunft: Dieser Dinkel stammt aus biologischer Erzeugung von landwirtschaftlichen Flächen aus der Vier-Länder-Region am Bodensee. Insgesamt ist der Dinkel überhaupt robuster als Weizen und kann ohne Bedenken alle drei Jahre angebaut werden. Anders als Weizen, lässt sich Dinkel auch nicht von Düngemitteln beeinflussen, was ihn für die biologische Landwirtschaft optimal macht.