Bierkäse

Der Käse trägt seinen Namen von dem dunklen Bio Bier mit dem wir ihn regelmässig schmieren – auch wenn es verführerisch ist… die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet. Die Bieraromen dringen durch die Rinde ein und geben dem Käse ein unvergleichlich volles Aroma. 12 bis 20 Wochen Reifedauer. Zutaten: Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung, Kulturen, Salz, natürliches Lab.